19.9.08

Мужской Стриптиз

Итак девочки, расслабтесь, мужского стриптиза не будет :) Просто недавно, я поняла, как быстро расходятся новости и что еще быстрее расходятся слухи. Одни из наших многоуважаемых посетительниц, впервые посетив нас, спросили:


- Нам сказали, что у вас бывает мужской стриптиз!


Ах, меня саму эта новость очень порадовала. Неужели у нас такое заведение открылось, а потом выяснилось, что это они про Мандарин говорят :) Эх, не живи мы в восточной стране, не будь у меня такого консервативного мужа, может быть... :)))


На этом хорошие новости закончились. Скорее не закончились, есть еще пара, но об этом позже. Теперь о не очень приятном. Нам пришлось поднять цены.


Прежде чем открыть Мандарин, я прочитала много книг по ресторанному бизнесу. Хотя в мое случае это не бизнес, а скорее подарок мужа к выходу на декрет. Он сказал, что если он мне не займет голову на эти 4 месяца, то я его голову обязательно займу. Ну, как вам сказать, в чем-то он и прав :)


Так вот, открывая Мандарин, я не преследовала цели зарабатывать деньги. Хотелось, чтоб девушки имели свой уголочек в нашем городе, где можно в дали от мужских глаз отдохнуть. Так же хотелось, чтоб все было не дорого.


В течение 6 последних месяцев, мы цены не трогали. Это продолжалось до конца августа, когда мы, проанализировав меню, поняли, что себестоимость уже значительно превышает цену... И это еще учитывая то, что за аренду денюжку не платим. Вы просто не представляете, как поднялись цены за последние 6 месяцев. Если мы раньше покупали сок Сандора за манат с копейками, то теперь по 2 маната с копейками. А крысить, и давать вам некачественные продукты не хотим. Мы используем только самые качественные продукты. Мало где в городе есть кафе, где салаты делают на основе дорогово оливково масла или сендвичи из свеже-убитого барашка или теленка. Для вашей информации в большинстве ресторанов подается замороженное мясо с Новой-Зеландии, Бразилии или Индии, а при готовке добавляют глутамат натрия, чтоб мясо было ароматным и мягким. Поверьте мне, в Баку практически нет кафе или ресторанов, где использовались бы столь качественные и дорогие продукты. А все я это делаю потому что, не могу по другому. Лучше чем великий Бош я все равно не скажу: Лучше потерять деньги, чем имя! Ну как я могу предлагать дешевые и некачественные местные соки? Или развесные сосиски фирмы «Крыса-Картон»? Или маргарин? Или трехдневный салат? Список можно продолжать бесконечно. После того, как я занялась изучением ресторанного бизнеса, практически нигде кроме кябабов ничего не ем. И то, никакого люля и фаршированного мяса. Ой, что-то я отошла от темы. Просто хотела, чтобы вы знали о том, что приходя в Мандарин, вам подают все самое качественное и свежее.


Так вот, теперь о поднятие цен. Изучая вот то самое ресторанное дело, великие метры-рестораторы советовали не вести себя как «непристойная девушка». Термин «непристойная девушка» означает следующее - девушка которая во время шоколадно-букетной стадии общения со своим молодым человек не предъявляла никаких требований, а вот после того, как он на ней женился, так сразу, машину, шубу, кучу денег и т.д. Тут имеется в виду, что нельзя начинать с низких цен и потом, как люди к тебе привыкнут потихоньку поднимать цены. Но, увы, в современном мире со всякими финансовыми кризисами, дефолтами крупных корпораций и всякой кучей других не сексуальных терминов инфляция просто непредсказуема. Отсюда и выходит необходимость пересматривать цены. Открою вам секрет, так как не хочу, чтоб между нами были хоть какие-то тайны. Психологи советуют плохие новость выдавать все сразу, а не по чуть-чуть. Так легче и быстрее пережить эту новость. Вспомните, как правительство в один день, после праздников, подняло цены на бензин и электричество. Вот и мы воспользовалась этим советом и подняли цены так, чтоб продержаться не в убытке хотя бы до нового года. И все равно при этом наши цены остались не велеки в сравнении со многими другими ресторанами и кафе. И чтоб как-то скомпенсировать поднятие цен, я снизила цены по некоторым позициям, особенно ощутимо на Кальяне, где цена упала аж на 30%. Я была предельно искренне с вами и очень надеюсь на ваше понимание.


И разбавим эту небольшую неприятность большой приятностью. Сегодня 19 Сентября мой день рожденья. По случаю этого, всем посетителям Мандарина чай бесплатно.


И еще более хорошая новость. Мы открыли новый женский клуб на Торговой. Завтра будет первый день работы и там я отпраздную свой варенник. Приглашаю всех читательниц моего блога посетить этот клуб. Тут вы сможете поиграть в бильярд, air jack (воздушный хоккей), побросать дротики, попеть караоке или просто поваляться на мутакках и отдохнуть после рабочего дня. Но предупреждаю, мы пока открыты в бета-версии и не рекламируемся. Даже финального меню пока нет. Так что вы можете поучаствовать в проекте с самого начала и дать свои рекомендации по созданию меню и обстановки. Чай с нас. Находимся прям над магазином Enjoyment, что по улице Торговая (Низами) 50. Вход с блок слева от Enjoyment-a, на втором этаже. Можете звонить на 055 330 35 35 и бронировать столик или просто приходите на ура, места у нас много. Клуб называется... «Амазонка»!

1 комментарий:

Анонимный комментирует...

:) Maraqli idi :))))Her gun ordan kechirem.Dushunurem orda goresen ne bash verir???? Ay sizi :))0 olecem gulmekden

http://murad.info.ms